Una base croccante, un cuore di spinaci e una finitura cremosa di stracciatella di bufala e salmone affumicato: queste sfogliatine sono una proposta semplice per un antipasto o un aperitivo da condividere.
Per prepararle abbiamo scelto quattro prodotti presenti nel volantino AG Distribuzione: la Pasta Sfoglia Fresca Rettangolare Vegè, gli Spinaci Porzionati a Cubetti Orogel, la Stracciatella 100% Bufala Fattorie Garofalo e il Salmone Norvegese Affumicato Fish&Fin. Un’idea per portare in tavola gli ingredienti del volantino in pochi passaggi, aggiungendo stracciatella e salmone dopo la cottura per conservarne la consistenza.
Difficoltà: facile
Porzioni: 6 sfogliatine
Preparazione: circa 20 minuti, più il raffreddamento degli spinaci
Cottura in forno: 20–25 minuti
Ingredienti
- 1 rotolo di Pasta Sfoglia Fresca Rettangolare Vegè da 230 g
- 300 g di Spinaci Porzionati a Cubetti Orogel, pesati surgelati
- 150 g di Stracciatella 100% Bufala Fattorie Garofalo
- 100 g di Salmone Norvegese Affumicato Fish&Fin
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe quanto basta
- Scorza di limone non trattato, a piacere
Preparazione
1. Prepara gli spinaci
Cuoci gli spinaci seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Scolali, lasciali intiepidire e strizzali accuratamente: eliminare l’acqua in eccesso è fondamentale per mantenere croccante la sfoglia. Condiscili con l’olio, poco sale e una macinata di pepe, quindi lasciali raffreddare.
2. Forma le sfogliatine
Srotola la pasta sfoglia e dividila in sei rettangoli. Disponili su una teglia rivestita di carta forno, leggermente distanziati.
Con la punta di un coltello incidi delicatamente una cornice a circa un centimetro dal bordo, senza tagliare completamente la pasta. Bucherella con una forchetta soltanto la parte centrale.
3. Farcisci e inforna
Distribuisci gli spinaci al centro dei rettangoli, lasciando liberi i bordi. Cuoci in forno statico preriscaldato a 200 °C per circa 20–25 minuti, fino a quando la sfoglia sarà gonfia e ben dorata. Verifica anche le indicazioni di cottura sulla confezione e adatta i tempi al tuo forno.
4. Completa con stracciatella e salmone
Sforna le sfogliatine e lasciale intiepidire per qualche minuto. Distribuisci sopra ciascuna la stracciatella di bufala e il salmone affumicato tagliato a striscioline.
Completa, se ti piace, con una macinata di pepe e poca scorza di limone grattugiata. Servi subito.
Il consiglio di AG
Per organizzarti in anticipo, prepara gli spinaci e conservali in frigorifero, in un contenitore chiuso, fino al momento dell’utilizzo. Aggiungi invece stracciatella e salmone solo poco prima di servire: la sfoglia manterrà meglio la sua croccantezza.
Trovi i quattro ingredienti protagonisti di questa ricetta nel volantino AG Distribuzione: consultalo per scoprire le offerte e il relativo periodo di validità. Scopri il volantino
